Яблучний штрудель, соковита і ніжна випічка в домашніх умовах. Відео рецепт

Як приготувати по-царськи смачний штрудель, з найпростішого магазинного листкового тіста? Дуже просто. Дивіться детальний рецепт приготування.

Теплий та ароматний яблучний штрудель – ось вона, справжня віденська казка. І що добре, що до Відня за нею їхати не обов’язково, та й взагалі особливо й не треба робити нічого складного. Тільки купити готове листкове тісто і пошукати в холодильнику яблучка, що завалялися у Вас у холодильнику.

А далі, дивіться в подробицях відео рецепт.

Яблучний штрудель – відео рецепт

Продукти:
(на штрудель 30 см)

  • Листкове тісто
  • 3-4 зелених яблук
  • 40 гр. вершкового масла
  • 3 ложки цукру
  • 2-3 чайної ложечки варення
  • 1/2 чайної ложечки кориці
  • Ваніль
  • Маленька жменька родзинок або зацукрованих апельсинових скоринок
  • Жменька волоських горіхів
  • 3-4 столові ложки віскі/бренді чи інший смачний алкоголь
  • Лимонна цедра
  • Яйце для змащення
  • Морозиво або збиті вершки з цукром – для подачі

Яблучний штрудель – детальний відео рецепт.

Приготування:

  1. Тісто розморожуємо. Найкраще перекласти його з морозилки в холодильник проти ночі.
  2. Яблука почистити, видалити серцевину та нарізати на шматочки.
  3. На сковорідку кинути масло, яблука та цукор. Тушити на великому вогні помішуючи приблизно 7 хвилин. Потрібно, щоб яблука розм’якшилися і на сковорідці не залишилося рідини. Вогонь ще не вимикаємо.
  4. Додаємо дрібно нарізані цитрусові, горіхи, цедру та алкоголь. Смажимо ще пару хвилин помішуючи, щоб яблука трішки карамелізувалися.
  5. Вимикаємо вогонь, перекладаємо яблука на тарілку і даємо їм повністю охолонути.
  6. Відрізаємо шматок тіста (прямокутник). Якщо воно дуже товсте, то трішки розкочуємо його.
  7. Викладаємо начинку та заклеюємо кінці.
  8. Змащуємо штрудель збовтаним яйцем. Надрізаємо поверхню у вигляді візерунка.
  9. Випікаємо в духовці 40-45 хвилин. Перші 10 хвилин на 200 градусів, потім 180 та останні 5-10 хвилин на 160 градусів.
  10. Дістаємо з духовки, трохи охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Подаємо теплим з кулькою морозива або збитими вершками.

Яблучний штрудель – відео рецепт

Смачного!

Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал