Борщ пісний з сочевицею: дуже смачний та пісний борщ

Рецепт для Великого посту, коли рослинна олія дозволяється тільки по суботах і неділях. Сочевиця тут забезпечує надходження в організм білків і замінює традиційну квасолю, яку треба замочувати на ніч – а з сочевицею можна готувати спонтанно.

Борщ пісний з сочевицею: дуже смачний та пісний борщ

Інгредієнти:

  • 100 г сочевиці Червоної
  • 1 шт морква невелика, шматочками
  • 1 шт Цибуля ріпчаста, четвертинками
  • 1/2 буряк, шматочками
  • 100 г капуста білокачанна, соломкою
  • 200 г помідор, подрібнити 30 сек / швидкість 10
  • 3 шт картоплі, середніх розмірів, кубиками
  • 1 шт, червоний болгарський перець, шматочками
    окропу
  • зелень, сіль, перець, часник за смаком
  • 30 г рослинна олія

Приготування:

  1. У Міксерну чашу покласти цибулю і моркву, подрібнити 5 сек/швидкість. Додати рослинну олію і готувати 5 хв/100°С/швидкість 1.
  2. Додати буряк, подрібнити 5 сек / швидкість 5 і готувати 5 хв / 100°С/швидкість 1.
  3. Додати болгарський перець, подрібнити 5 сек / швидкість 5. Додати подрібнені помідори, готувати 5 хв / 100°С/швидкість 1.
  4. У Міксерну чашу до овочів додати сочевицю, картоплю і залити окропом до позначки 2 літри. Готувати 15 хв/100°С/швидкість 1.
  5. Додати часник, зелень, перець, сіль за смаком і капусту, готувати 5-7 хв/100°С/швидкість 1 до готовності картоплю. Дати настоятися 15-20 хвилин і подавати.

Порада:

Можна додати коріння: пастернак, селера, овочеву бульйонну пасту.

Одну картоплину можна зварити цілком, потім її вийняти з борщу і потовкти виделкою, заправити борщ цією картоплею.

Кількість овочів можна збільшувати або зменшувати на ваш смак.

Капусту можна замінити на щавель або шпинат.

Овочі можна не подрібнювати в блендері, а порізати покрупніше, на ваш смак.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал