Торт Сметанник – ДУЖЕ смачний домашній торт з простих продуктів!

Ніжний, м’який і просочений торт Сметанник. Один з моїх улюблених тортів – в ньому гармонійно поєднуються м’які і смачні коржі з ніжним сметанним кремом з легкою кислинкою. Рецепт дуже простий і доступний!

Торт Сметанник - ДУЖЕ смачний домашній торт з простих продуктів!
Торт Сметанник – ДУЖЕ смачний домашній торт з простих продуктів!

Щоб приготувати домашній торт Сметанник

Діаметр форми 20-21 см:

Коржі для сметанника:

  • Яйце куряче С0 – 3 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Сметана (жирність 20%) – 200 гр
  • Сіль – 1 щіпка
  • Борошно – 200 г
  • Розпушувач – 10 г
  • Рослинна олія – ​​1 ст.л.
  • Какао – 15 г (1 ст.л. з гіркою) + 1 ст.л. води або молока в шоколадне тісто

Сметанний крем:

  • Сметана (жирність від 20%) – 500 г
  • Цукрова пудра – 80 г (за смаком)
  • Ванільний цукор – 20 г
  • Желатин швидкорозчинний – 6 г + 30 г води або молока (за бажанням, щоб крем був більш стабільний)

Приготування:

  1. Збити яйця з цукром і дрібкою солі до світлої і пишною маси протягом 4 хвилин. Додати сметану, рослинне масло. Борошно розмішати з розпушувачем, просіяти, перемішати до однорідності.
  2. Підготувати 2 форми діаметром 20-21 см. Вилити половину тіста в одну з форм. Додати какао і воду (молоко) в другу половину тіста, перемішати і вилити шоколадне тісто в другу форму. Випікати 20-25 хвилин в духовці, заздалегідь погріти до 170 градусів.
  3. Коржі розрізати уздовж. Можна також обрізати краї коржів, зробити з обрізків крихту для прикраси готового торта.
  4. За допомогою желатину сметанний крем можна зробити більш густим і стабільним. Желатин залити водою або молоком і поставити на водяну баню, щоб він розчинився.
  5. Змішати сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром, розмішати до однорідності. Додати розтоплений желатин, добре перемішати.
  6. Зібрати торт, на кожен корж викласти 3-4 ст.л. крему. Покрити кремом верх і боки торта, прикрасити крихтою. Дати торту просочитися 1-2 години в холодильнику.
  7. Готово!

Всім смачного! Ставте  :idea: та діліться з друзями!

Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Натискаючи на кнопку "Відправити коментар", Я даю згоду на обробку персональних даних і приймаю політику конфіденційності