Смачна фарширована картопелька з часником: мій улюблений рецепт

Смачна фарширована картопелька з часником: мій улюблений рецепт

Смачна фарширована картопелька 😋

Інгредієнти:

  • Картопля-4 шт.
  • Часник-4 зубчики
  • Масло вершкове-100 г
  • Сметана-2 ст. л.
  • Бекон-4 шт.
  • Сир твердий-200 г
  • Кріп – за смаком
  • Цибуля зелена – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

  1. Розігріти духовку до 200 °C. вимити і обсушити бульби картоплі — шкірка повинна бути сухою, тоді вона підрум’яниться і стане хрусткою. Кожну картоплину натерти невеликою кількістю оливкової олії і сіллю і поставити в духовку на 1-1,5 години.
  2. За 30 хвилин до готовності картоплі покласти на лист фольги неочищені зубчики часнику, посолити, поперчити, додати трохи вершкової і столової ложки оливкової олії. Загорнути і помістити в духовку.
  3. Поки картопля і часник запікаються, скибочки бекону дрібно нарізати і злегка обсмажити до золотистого кольору на добре розігрітій сухій сковороді. Відставити на час.
  4. Вийняти з духовки картоплю і остудити. Гострим ножем розрізати картоплини уздовж навпіл, потім акуратно, намагаючись не пошкодити шкірку, ложкою вийняти м’якоть і перекласти у велику миску.
  5. Додати в миску очищений від шкірки печений часник, сметану, трохи оливкової олії, рубану зелень, обсмажений бекон, майже весь тертий сир (крім 5-6 столових ложок) і акуратно перемішати, намагаючись не перетворити суміш в пюре.
  6. За допомогою столової ложки начинити фаршем кожну картопляну половинку і викласти їх шкірками вниз на широкий деко. Добре розігріти гриль в духовці.
  7. Зверху на кожну картопляну часточку викласти по парі кубиків дуже холодного вершкового масла і посипати тертим сиром, що залишився. Відправити в духовку на 7-10 хвилин.
  8. Запікати картоплю до появи легкої рум’яної скоринки. Готові часточки злегка остудити і відразу подавати, збризнувши невеликою кількістю оливкової олії.

Приємного апетиту!

Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал