Печериці, фаршировані м’яким і твердим сиром

Начинкою для печериць служить суміш ніжного крем-сиру, твердого сиру, сухарів, зелені і часнику. Така закуска відмінно підійде для святкового столу!

Інгредієнти:

• Рослинна олія – 3 ч. ложки;
• Печериці – 800 г;
• Вершкове масло – 3 ст. ложки;
• Часник – 3 зубчики;
• Панірувальні сухарі – 30 г;
• Сіль, перець – за смаком;
• Твердий сир – 80 г;
• Вершковий сир ( крем-сир) – 200 г;
• Зелень – кілька гілочок (за смаком).

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 °C. змастіть деко рослинною олією.
2. У грибів видаліть ніжки і дрібно пошинкуйте їх. Капелюшки покладіть на деко.
3. У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Обсмажуйте грибні ніжки близько 7 хвилин, поки з них не випарується рідина.
4. Додайте подрібнений часник і помішуйте протягом пари хвилин.
5. Всипте сухарі і, помішуючи, готуйте кілька хвилин, щоб вони злегка зарум’янилися.
6. Приправте сіллю і перцем, зніміть з вогню і злегка остудіть.
7. Потім змішайте цю масу з половиною дрібно натертого твердого сиру, крем-сиром, частиною подрібненої зелені, сіллю і перцем.
8. Розкладіть начинку по грибних капелюшках. Посипте сиром, що залишився.
9. Запікайте близько півгодини. При подачі посипте подрібненою зеленню.

Смачна грибна закуска готова! Приємного апетиту!