Що приготувати з сметани – 9 смачних рецептів

739ffc2a5e2e11ad1ad1306216e5248d

Що приготувати з сметани – це часте питання від усіх кулінарів, і відповідь на даний запит ви з легкістю виявите в даній збірці перевірених рецептів. Сметана – це універсальний продукт, який робить кожну страву ніжнішою, соковитою і ароматною. Цей молочний продукт прекрасно підходить для приготування ароматної домашньої випічки, корисних сирних запіканок, які ідеально готувати до сніданку або ж для ситної і неймовірно смачною піци, приготовленої своїми руками з усією любов’ю і турботою.

74ecc5cdc03d71c433c073daa9a5d9f9

Пишний манник на сметані в духовці

Пишний манник на сметані в духовці – це такий десерт, який завжди виручить господиню, коли гості на порозі, а до чаю нічого смачного немає. Приготуйте високий і дуже смачний пиріг з простих продуктів, які завжди є під рукою і ваші гості залишаться задоволені!

Час готування – 1 ч. 10 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 8.

Інгредієнти:

  • Крупа манна – 165 гр.
  • Сметана – 225 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Розпушувач тіста – 1 ч.л.
  • Цукор-пісок – 200 гр.
  • Борошно – 240 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Олія – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. У миску розбиваємо яйця, підсипаємо два види цукрового піску і трохи солі.

58128dfe8b47950799c017c279631439

Крок 2. Яйця збиваємо і додаємо необхідну кількість сметани – перемішуємо.

248bf030821cd715dc4133a1aa8fe214

Крок 3. Вводимо борошно і гарненько помішуємо, слідом насипаємо манку, розмішуємо і даємо постояти 20 хвилин, щоб крупа набухла.

d5a7246351a202c559b067650ce0dc3d

Крок 4. В останню чергу доповнюємо тісто розпушувачем і переливаємо в форму, змащену маслом і посипану дрібкою борошна.

6e9915852559f5598822e774a323a125

Крок 5. Випікаємо ласощі близько 40-50 хвилин при 180 градусах, остуджуємо при кімнатній температурі.

c858adbc001abb74375d57a35d93411f

Крок 6. За бажанням прикрашаємо пудрою з перемолотого цукру і подаємо до столу. Смачного!

b541d1460f6535f2ed6677f6cc0c1604

Оладки зі старої сметани з вичерпаним терміном

Оладки зі старої сметани з вичерпаним терміном – це прекрасний варіант переробки продукту, якому, здавалося б, залишився один шлях – в відро для сміття. Однак саме завдяки кислої сметани можна з легкістю приготувати пишні і неймовірно смачні оладки, які ідеально підійдуть для сімейного сніданку.

Час готування – 20 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 4.

Інгредієнти:

  • Сметана кисла – 1 ст.
  • Борошно – 150 гр.
  • Олія соняшникова – 3 ст.л.
  • Цукор-пісок – 1 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Сіль – 1 щіпка.

Процес приготування:

Крок 1. Для пишності всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, тому сметану прогріваємо в мікрохвильовій печі близько 10 секунд і змішуємо з цукром і сіллю.

718a644e0819d6d7b329c1cbc5d7ccc3

Крок 2. Борошно просіюємо разом з содою і невеликими порціями всипаємо в сметанну суміш, замішуємо тісто, накриваємо плівкою і даємо постояти 15-20 хвилин.

9101483582df55ac160c739f61b5f5c5

Крок 3. Після закінчення часу, зачерпуємо тісто з краю столовою ложкою і викладаємо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо з обох сторін до утворення золотистої скоринки.

41df30c49e44f79db5877bca757d32ba

Крок 4. Викладаємо оладки стопкою і доповнюємо джемом або медом. Смачного!

a9cf4288c40e18310e8f96992aed0f30

Шарлотка з яблуками на сметані в духовці

Шарлотка з яблуками на сметані в духовці – це ніжна і дуже смачна випічка, яку можна з легкістю подати до святкового столу і гості, напевно, оцінять такий десерт по достоїнству. Спечемо традиційний яблучний пиріг на швидку руку і отримаємо задоволення яскравим смаком.

Час готування – 50 хв.

Час приготування – 10-15 хв.

Порції – 6-8.

Інгредієнти:

  • Яблука – 3-5 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Борошно – 180 гр.
  • Сода гашена оцтом – ½ ч.л.
  • Сметана – 250-300 гр.
  • Цукор-пісок – 100-150 гр.
  • Масло вершкове – 20 гр.

Процес приготування:

Крок 1. Яйця розбиваємо в миску з високими бортами, збиваємо з сіллю і підсипаємо цукор, знову перемішуємо.

cda3c147eaa62c4aac6b8779b372d8cf

Крок 2. До збитим яйцям додаємо сметану – збовтуємо вінчиком.

87a583d53e0de1eeb7d8d4b87722dc23

Крок 3. Здабрюємо суміш гашеною содою і розмішуємо.

5aca5f82612476ba9a162bb413f984e9

Крок 4. Вводимо просіяне борошно.

a7da1ec8311b4616d5c27c4e4b52e574

Крок 5. Замішуємо глянцеве тісто без єдиного грудочка.

33fb4fafaa94923ea31c554b5de70ebd

Крок 6. Форму змащуємо маслом і викладаємо половину яблука, нарізаних тонкими слайсами.

1b4bdc45c096c540934b2cccb74bc8c0

Крок 7. Заливаємо фруктовий шар половиною тіста і повторюємо аналогічним чином ще один шар яблука і тіста.

3a422df4977b4b4f990e32c085871f4c

Крок 8. Напівфабрикат готуємо в розігрітому духовій шафі протягом 40 хвилин ( 180 градусів ).

d5b05945be4c8e08318c76c10ada69f8

Крок 9. Ніжний пиріг злегка остуджуємо, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу в поєднанні з чашкою чаю. Смачного!

a1a9310dd6e672b6e5c57c65b89fd93e

Домашня піца з тістом на сметані

Домашня піца з тістом на сметані готується в рази швидше, ніж до вас доїде кур’єр з найближчої піцерії. Виходячи з цього, пропонуємо вам перевірений рецепт піци на ніжному тісті, приготованому на основі молочних продуктів, і з класичною начинкою з сиру і ковбаси.

Час готування – 35-40 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 4.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця великі – 2 шт.
  • Сіль – 10 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Майонез – 100 мл.
  • Борошно – 150 гр.
  • Розпушувач тіста – 10 гр.

Для начинки:

  • Соус томатний – 40 гр.
  • Помідори – 1 шт.
  • Сир твердих сортів – 130 гр.
  • Ковбаса варена – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок.

Процес приготування:

Крок 1. У піалі об’єднуємо яйця, сіль, сметану і майонез.

bebf28680cad75aa1676d07dc353c215

Крок 2. Гарненько перемішуємо.

ec5f0351baa1a67f5ccb22fc4d5818c7

Крок 3. У рідку масу підсипаємо розпушувач тіста.

Крок 4. І борошно.

2dbb8c0cbefaef35dd4cef8c7fee0592

Крок 5. Замішуємо гладке тісто.

12af4e5b887fe75d4e69bfad26ffc6e7

Крок 6. Переливаємо пшеничну основу в форму з силікону.

77b377733bc27ce7a80118f78418630b

Крок 7. Промазуємо поверхню томатним соусом.

f097623283ad7003c7ad9114e104a21f

Крок 8. Зверху розділимо кільця помідора і дрібні кубики ковбаси.

a1ee6415480a20f135b45e6586d84917

Крок 9. Доповнюємо напівфабрикат натертим сиром і рубаною зеленню – ставимо в духовку на півгодини при 200 градусах.

92b2695efcb67283201244ae586b54f7

Крок 10. Смачного!

4c9cedebcac8c4ea4bf7a7cab72395fc

М’яке печиво на сметані в домашніх умовах

М’яке печиво на сметані в домашніх умовах – це неймовірно смачна випічка, яка підкорить вас своїм ароматом ще під час термічної обробки. Такі ласощі прекрасно підійде для сімейного чаювання і порадує вас своїми смаковими характеристиками.

Час готування – 25 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 1.

Інгредієнти:

  • Яйця – 1 шт.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Цукор-пісок – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сода – 1 щіпка.
  • Борошно – 200 гр.

Процес приготування:

Крок 1. У миску збиваємо яйце з сіллю і цукром.

be8802243a18655df97add9ad9bb5bc7

Крок 2. Розтираємо яйце з кристалами і додаємо сметану.

01012abba9da8192a35df70c0f8589ee

Крок 3. Змішуємо борошно з содою.

0e990a8818e11ccbb9aae91a921a22af

Крок 4. Невелика кількість меду розтоплюємо в мікрохвильовій печі і вливаємо в яєчну суміш – помішуємо.

d28dde71a956f87b9aaaf5c350fa35a7

Крок 5. Слідом всипаємо борошно з содою.

d2faef48d0d7550b6613683c0fd5f3af

Крок 6. Чистими і сухими руками вимішуємо однорідне тісто, яке не липне до долонь і стінок посуду. При необхідності збільшуємо порцію борошна.

8072583fd4d46b452d8c50778a29235e

Крок 7. Руками відділяємо від основи невеликі скибочки, робимо кульки і укладаємо на деко, придавлюємо зверху зубцями вилки.

bdfb179ab4becd4323d49f4fabbcf090

Крок 8. Прибираємо жароміцний посуд в духовку на 15 хвилин при 190 градусах.

bb85ccbe15ede67e63811d224fe19d7a

Крок 9. Десерт остуджуємо, викладаємо на тарілку і знімаємо пробу. Смачного!

5cf8b9d60e2dee43dcea6c3148272db5

Кекс на сметані в духовці

Кекс на сметані в духовці – це дивовижно м’який і ніжний десерт, який закохує в себе з одного укусу і далі зупинитися просто неможливо! Завдяки використанню сметани, тісто виходить максимально вологим і тануть в роті. Спробуйте і переконайтеся в цьому самостійно!

Час готування – 60 хв.

Час приготування – 15 хв.

Порції – 4.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове – 100 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Цукор-пісок – 1 ст.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сода гашена – 1 ч.л.
  • Оцет 9% – 1 ст.л.
  • Борошно – 300 гр.
  • Яблука – 2 шт.
  • Сіль – 1 щіпка.

Процес приготування:

Крок 1. За допомогою вінчиків збиваємо цукор з яйцями, додаємо м’яке вершкове масло.

dd7268f614ccb308faa6a57dfe00a364

Крок 2. Доповнюємо суміш необхідною кількістю сметани.

01c235528fbb1aabe8bb85e09fe0fa35

Крок 3. Додаємо гашену соду і збиваємо масу ще раз.

44819b77b8777972431bed93f0109b04

Крок 4. Підсипаємо пшеничне борошно і, працюючи вінчиками, замішуємо однорідне тісто.

b0fb751dbc43679ceeb0372d5b51d27b

Крок 5. М’якоть яблука подрібнюємо за допомогою терки і викладаємо в тісто, перемішуємо.

e479d693699fda6503add70df947f69c

Крок 6. Викладаємо тісто в форму і випікаємо протягом 45-50 хвилин при температурній позначці в 180 градусів.

603b60bf4028dc35e787441e370e53a1

Крок 7. Готуйте і отримуйте задоволення!

466c954745a2b59a1b3b3048018f0991

Пишний бісквіт на сметані

Пишний бісквіт на сметані ідеально підходить для приготування найсмачніших домашніх тортів, з різними кремами і начинками. Головний секрет успіху полягає в тому, що всі використовувані компоненти обов’язково повинні бути кімнатної температури.

Час готування – 50 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 1.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор-пісок – 100 гр.
  • Борошно – 120 гр.
  • Сметана 20% – 140 гр.
  • Цукор-пісок ванільний – ½ ч.л.
  • Розпушувач тіста – 1 ч.л.

Процес приготування:

Крок 1. Дно роз’ємного кільця для випічки застеляємо листом пекарським папером.

fc294fe0dd2fac097123c181ccd55d14

Крок 2. Яйця збиваємо до пишності і, не припиняючи роботу міксера, додаємо цукор – працюємо вінчиками до збільшення в обсязі.

e295eb37a96e1b6ce3008940907ae286

Крок 3. Доповнюємо суміш ванільним цукром, сметаною, жменями додаємо борошно, змішану з розпушувачем.

e400fedc64b23d96e1a46b01ff7c0839

Крок 4. Помішуємо до однорідності і переливаємо в жароміцний посуд. Переміщаємо заготівлю в духовку ( 180 градусів ).

fecc1c6f64c76d32f3c5a211d72de801

Крок 5. Готуємо бісквіт протягом 35-40 хвилин. Приємного чаювання!

a570ecceae63f153c6847d8601425f05

Класичний сметанник на сметані

Класичний сметанник – це всім відомий десерт, який тане в роті і неймовірно приємно пахне. Поєднання м’якого пісочного тіста зі сметаною начинкою нікого не залишить байдужим, а яскраво виражений аромат ванілі заповнить все ваше житло.

Час готування – 6 ч.

Час приготування – 25 хв.

Порції – 8.

Інгредієнти:

  • Сметана – 400 гр.
  • Жовток яєчний – 1 шт.
  • Борошно – 150 гр.
  • Цукор-пісок – 50 гр. + 80 гр.
  • Масло вершкове – 100 гр.
  • Розпушувач тіста – 1 ч.л.
  • Білок яєчний – 1 шт.
  • Пудинг ванільний ( порошок ) – 40 гр.
  • Цукор-пісок ванільний – 20 гр.
  • Яйця – 3 шт.

Процес приготування:

Крок 1. Озброюємося грамовими вагами і відміряємо потрібну кількість всіх продуктів.

1ea0ec9d0f857a80e8c36f6382a9b286

Крок 2. У чаші кухонного комбайна об’єднуємо наступні Інгредієнти: вершкове масло ( холодне ), цукор, розпушувач і борошно – перемішуємо до утворення крихти.

df5ec99092b77217ccc8d33cc8a2ff72

Крок 3. Доповнюємо масляну крихту жовтком і ще кілька хвилин помішуємо.

160ede9f6a75bc1bfaa7270c99b652aa

Крок 4. Отриману масу збираємо руками в грудку.

673457d67cc4fb09482792539c5156da

Крок 5. Розділимо пісочне тісто за формою, пальцями формуючи бортики.

16d544f23183f6966530f7c7fa8d9d64

Крок 6. Для начинки в чашу кухонної техніки розбиваємо яйця, додаємо білок, пудинг, два види цукру і сметану – збиваємо до повного об’єднання і розчинення крупинок.

8a91a0cb0c6e86467ad4ca6b51ff0ee4

Крок 7. На основу переливаємо сметанну начинку, відправляємо в духову шафу, прогрітий до 180 градусів на 45-50 хвилин.

f7e96d519d6165a2c0f6325a51316ad4

Крок 8. Рум’яний пиріг повністю остуджуємо при кімнатній температурі, а потім прибираємо на полицю холодильника ще на кілька годин для стабілізації.

ea5b90eda396b1ccd4750ed642e490e8

Смачного!

383d26c414b77efa8bcfdb8c6228a35c

Сирна запіканка зі сметаною в духовці

Сирна запіканка зі сметаною в духовці – це не тільки дуже смачна і ароматна страва, але ще і корисна. Приготувавши таку страву на сніданок, ви будете ситі протягом багатьох годин, а також запіканка подарує вам величезний заряд бадьорості. Побалуйте себе і свою сім’ю м’яким і ніжним десертом з цукатами.

Час готування – 60 хв.

Час приготування – 15 хв.

Порції – 6-8.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 гр.
  • Цукор-пісок – 3 ст.л.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Сметана – 150 гр.
  • Ізюм – 100 гр.
  • Масло вершкове – 1 ч.л.
  • Цукати – 50 гр.
  • Яйця – 3 шт.

Процес приготування:

Крок 1. Півкілограма сиру перетираємо через сито з дрібними отворами.

43a4fd6b9f4f1f9d9e911a862434b71d

Крок 2. До повітряного сиру викладаємо яйця, сметану, борошно, цукор – збиваємо до однорідної консистенції.

ea9f11bdf92e807382bf075220a45fbb

Крок 3. Вводимо цукати і родзинки – гарненько перемішуємо для рівномірного розподілу.

2efd616a937071622ad75cc3895a66f6

Крок 4. Форму для запікання промазуємо вершковим маслом і викладаємо сирну масу з добавками.

a7bbc31933174e5797cc63c414d81133

Крок 5. Випікаємо запіканку протягом 30-35 хвилин при 180 градусів. Як тільки верхівка підрум’янилася, вимикаємо духовку і залишаємо в ній запіканку хвилин на 15-20 остигати. Смачного!

415a5aa9ba5562f6ab0a29f44ef541b4

Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал