Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Куриные ножки в слоеном тесте – 5 пошаговых рецептов в духовке

Здавалося б, курячими ніжками давно нікого не здивувати і багато господинь перестали готувати цю страву до святкового столу, однак, все залежить від подачі і вашої фантазії. Обернувши ніжки листковим тістом і доповнивши, наприклад, картопляним пюре, грибами або сиром, ми отримаємо ошатну страву, яке здивує будь-якого гостя не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і прекрасними смаковими характеристиками і ароматом.

Курячі ніжки в мішечку з листкового тіста

Для того щоб приємно порадувати і здивувати своїх рідних, приготуємо дуже цікаве і оригінальна страва з найпростіших компонентів, які з легкістю можна виявити на полицях будь-якого магазину. Курячі ніжки в листковому тісті на подушці з пюре з грибами – пальчики оближеш!

Куриные ножки в слоеном тесте – 5 пошаговых рецептов в духовке

Курячі ніжки з картоплею в листковому тісті

З таких простих продуктів, як курка, картопля, тісто і гриби можна з легкістю приготувати святкову страву, яке напевно здивує ваших гостей своєї оригінальної подачею, рум’яним тістом і ніжною птахом.

Час готування – 2 ч. 20 хв.

Час приготування – 60 хв.

Порції – 6.

Інгредієнти:

  • Ніжки курячі – 1 кг.
  • Картопля – 5-6 шт.
  • Тісто листкове – 1 кг.
  • Шампіньйони – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло вершкове – 50 гр.
  • Олія – 50 мл.
  • Соус соєвий – 2 ст.л.
  • Лист лавра – 2 шт.
  • Спеції для курки – за смаком.
  • Кріп – за смаком.
  • Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Картоплю очищаємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності з додаванням лаврушки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 2. Птицю гарненько промиваємо під струменем води, насухо витираємо паперовими рушниками і знімаємо шкірку.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 3. Додаємо до курки сіль і спеції – перемішуємо.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 4. Підливаємо до ніжок соєвий соус, знову розмішуємо і прибираємо на годину в прохолодне місце для просочення.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 5. Очищену цибулину дрібно шинкуємо.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 6. Пассеруємо цибулю на олії до золотистості.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 7. Хаотично кришимо гриби.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 8. Відправляємо шампіньйони до цибуляу і тушкуємо до повного випаровування вологи. Після, грибну масу перекладаємо в піалу, солимо і перчимо, перемішуємо з подрібненим кропом.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 9. На тій же сковороді починаємо обсмажувати ніжки до утворення скоринки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 10. Тим часом, до вареної картоплі кладемо шматочок вершкового масла і пюріруем.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 11. У пюре перекладаємо шампіньйони і розмішуємо.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 12. Попередньо розморожене тісто розкочуємомо в тонкий пласт.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 13. Пласт розрізаємо на прямокутники рівного розміру.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 14. Обрізки ріжемо на смужки і укладаємо в центр кожної заготовки з тіста.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 15. Поверх обрізків викладаємо столову ложку з гіркою начинки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 16. Присипаємо зеленню.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 17. Гомілка злегка вдавлюємо в пюре і встановлюємо вертикально.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 18. Тонким шаром обліпливаем птицю картоплею.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 19. Вільні краї піднімаємо до кісточки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 20. Злегка придавлюючи, формуємо мішечок, щільно прилеглий до курки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 21. Обертаємо верх тіста тонкою смужкою харчової плівки або кулінарною ниткою.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 22. Виступаючу частину ніжки обертаємо фольгою, а тісто промазуємо збитим яйцем.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 23. Відправляємо страву в духову шафу при 180 градусах на 60 хвилин.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 24. Гарячі мішечки з куркою і пюре прикрашаємо зеленню і приступаємо до дегустації. Смачного!Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Смачні курячі гомілки в тісті з грибами

Приготуємо оригінальну і шалено смачну страва з доступних продуктів – курячі ніжки в мішечках з листкового тіста з додаванням шампіньйонів. Така страва ідеально підійде для подачі до святкового столу або для різноманітності звичного раціону вашої родини.

Час готування – 60 хв.

Час приготування – 40 хв.

Порції – 4.

Інгредієнти:

  • Ніжки курячі – 4 шт.
  • Шампіньйони – 500 гр.
  • Тісто листкове – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Цибуля зелена – 1 пучок.
  • Олія – 2 ст.л.
  • Сіль – за смаком.
  • Приправи – за смаком.
  • Вода – 100 мл.

Процес приготування:

Крок 1. Курку ретельно промиваємо водою, обсушиваем і знімаємо шкірку.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 2. Натираємо ніжки сіллю і улюбленими спеціями, обсмажуємо до готовності на олії під кришкою.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 3. Шампіньйони хаотично подрібнюємо.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 4. Аналогічним способом чинимо з цибулиною.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 5. На розігрітій олії пасеруємо цибулю до прозорості і після, засипаємо гриби. Підсалюємо, вливаємо близько 100 мілілітрів води і тушкуємо на сильному вогні близько 5 хвилин, потім вогонь зменшуємо, прикриваємо кришкою і доводимо до готовності.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 6. Випарували надлишки вологи ( при бажанні доповнюємо начинку сметаною ).Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 7. листкове тісто розкочуємо в пласт, товщиною не менше 5 міліметрів і розрізаємо на квадрати такого розміру, щоб їх діаметра вистачило повністю « огорнути » ніжку.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 8. Для ущільнення дна мішечків, від обрізків відрізаємо ще 4 маленьких квадрата.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 9. Пучок зеленої цибулі на 30 секунд занурюємо в киплячу воду для того, щоб він став більш м’яким і податливим.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 10. Приступаємо до формування. У центр великого квадрата кладемо маленький, викладаємо частину грибної маси і вертикально ставимо курячу ніжку. Піднімаємо краї тіста вгору і підв’язуємо пером зеленої цибулі, краї трохи відшиваємо. До начинці підливаємо по столовій ложці води і відправляємо в духовку приблизно на 40 хвилин при 180 градусах ( до рум’яності тіста ).Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 11. Апетитні ніжки в мішечках з тіста подаємо до столу в гарячому вигляді в поєднанні з овочевими салатами. Смачного!Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Соковиті курячі ніжки з сиром в тісті

Поєднання ніжної курятини, що тягнеться сиру і листкового тіста – це безпрограшний варіант, який припаде до душі всім, хто тільки встигне спробувати це цікаве страва. Саме « встигне », тому, як ніжки в мішечках першими розлітаються зі столу!

Час готування – 1 ч. 10 хв.

Час приготування – 50 хв.

Порції – 6.

Інгредієнти:

  • Ніжки курячі – 6 шт.
  • Тісто листкове бездріжджове – 500 гр.
  • Сир твердий – 200 гр.
  • Часник – 3 зуб.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1.  Готуємо продукти за списком: м’ясо промиваємо водою і насухо обтираємо паперовими рушниками, тісто розморожуємо, очищаємо часник.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 2. Зубки часнику пропускаємо через прес і натираємо їм разом з сіллю і перцем гомілки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 3. Сир нарізаємо н тонкими слайсами.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 4. Тісто розкочуємомо в тонкий пласт і ріжемо на смужки, приблизно по сантиметру шириною.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 5. Під шкірку на ніжках засовуємо по два шматочки сиру.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 6. Обертаємо гомілки смужками з тіста і викладаємо на деко, попередньо устланний пергаментом. Випікаємо протягом 50 хвилин при 200 градусах.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 7. Смачного!Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Курячі ніжки з пюре в листковому тісті в духовці

Якщо злегка хочеться здивувати своїх рідних і приготувати щось оригінальну з курячих ніжок – вихід є! Запечемо курку в рукаві, а потім доповнимо вершковим картопляним пюре і обернемо в мішечок з листкового тіста. А підрум’янивши такі заготовки, ми отримаємо ефектне і дуже смачну страва.

Час готування – 1 ч. 10 хв.

Час приготування – 45-50 хв.

Порції – 6.

Інгредієнти:

  • Ніжки курячі – 6 шт.
  • Картопля – 300 гр.
  • Тісто листкове – 600 гр.
  • Жовток курячий – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Масло вершкове – 50 гр.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Паприка молота – 1 ч.л.
  • Суміш пряних трав – 2 ч.л.
  • Майонез – за смаком.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Вимиті і обговорені ніжки присипаємо спеціями і сіллю – перемішуємо.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 2. Перекладаємо приправлені гомілки в рукав для запікання і відправляємо в духовку при 200 градусах приблизно на 25-30 хвилин.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 3. Очищену картоплю варимо в підсоленій воді до готовності і перетворюємо в пюре, додавши вершкове масло.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 4. До отриманої маси відправляємо пучок дрібно нашаткованого кропу.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 5. Розморожене тісто розкочуємомо в пласт і вирізаємо 6 гуртків, діаметром близько 20 сантиметрів.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 6. У центр кожної заготовки з тіста кладемо 2 столові ложки пюре і сдабріваем невеликою кількістю майонезу для соковитості.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 7. Тримаючи вертикально ніжку, злегка вдавлюємо її в картоплю.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 8. Піднімаємо краї тіста до кісточки і закріплюємо смужкою харчової плівки.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 9. Виступаючі частини курки обертаємо фольгою, змащуємо сумішшю молока з жовтком і випікаємо близько 20 хвилин при 180 градусах.Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Крок 10. Перед подачею прибираємо плівку і подаємо страву до столу. Смачного!Курячі ніжки в листковому тісті – 5 рецептів в духовці з покроковими фото

Друзі, Вам подобається ця стаття? Поділіться з друзями!
Коліжанка - жіночий інтернет-журнал