Страви з курячого фаршу - 9 смачних і швидких рецептів приготування на швидку руку

Страви з курячого фаршу – це дуже поживні, ніжні і яскраві кулінарні рішення для вашого столу. З м’яса птиці можна приготувати багато різних частувань як для сімейних обідів, так і святкових вечерь. Для цього використовуйте перевірену добірку з дев’яти смачних і швидких рецептів на швидку руку. Порадуйте себе і близьких цікавими ідеями!

Зміст

Картопляна запіканка з курячим фаршем в духовці

Картопляна запіканка з курячим фаршем в духовці виходить дуже соковитою, яскравою за смаком і поживною. Подавайте апетитне блюдо до обіду, вечері або в якості перекусу. Для приготування запам’ятовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої добірки. Побалуйте себе і близьких!

Час готування – 40 хвилин

Час приготування – 15 хвилин

Порції – 6

Інгредієнти:

Філе куряче – 300 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Картопля – 500 гр.
Помідори – 2 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Сметана – 4 ст.л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Паприка – за смаком.
Олія – 1 ст.л.
Зелень – для подачі.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2. Очищаємо ріпчасту цибулю, після нарізаємо його невеликими шматочками.

Крок 3. Промите куряче філе також нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 4. У блендері подрібнюємо курячі шматочки і цибуля. Потрібно отримати однорідний фарш. Після вимішуємо його з сіллю і спеціями.

Крок 5. Очищаємо картоплю і відварюємо її до напівготовності. Після чого продукт нарізаємо середніми кружечками.

Крок 6. Поливаємо форму для запікання олією. Викладаємо половину картоплі. Далі курячий фарш і знову кладемо картопля.

Крок 7. Помідори промиваємо, очищаємо від плодоніжок і нарізаємо тонкими колами.

Крок 8. Шар з картоплі поливаємо сметаною, посипаємо спеціями. Зверху укладаємо помідори.

Крок 9. Посипаємо поверхню тертим сиром. Відправляємо блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Крок 10. Ситна і яскрава картопляна запіканка з курячим фаршем готова. Доповнюйте свіжою зеленню і подавайте до столу!

Їжачки з курячого фаршу з підливою на сковороді

Їжачки з курячого фаршу з підливою на сковороді – ситне рішення для великої родини. Приготувати таке частування не складе труднощів за допомогою перевіреного покрокового рецепта. Готовий продукт відмінно поєднується з картопляним пюре, макаронами або крупами.

Час готування – 25 хвилин

Час приготування – 10 хвилин

Порції – 6

Інгредієнти:

Фарш курячий – 400 гр.
Рис – 100 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сіль – за смаком.
Спеції – за смаком.
Сметана – 100 гр.
Паста томатна – 70 мл.
Вода – 1 ст.
Олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. З’єднуємо в глибокій мисці курячий фарш і добре промитий рис.

Крок 2. Доповнюємо заготівлю подрібненим цибулею і тертою морквою.

Крок 3. Солимо масу, посипаємо спеціями і ретельно вимішуємо до однорідності. Із заготовки ліпимо акуратні невеликі кульки.

Крок 4. Обсмажуємо отримані їжачки на олії до рум’янцю.

Крок 5. В цей час перемішуємо сметану з томатною пастою. Сюди ж додаємо кип’ячену воду і спеції. Отримуємо однорідний соус.

Крок 6. Заливаємо соусом обсмажені тефтелі і тушкуємо близько 10 хвилин.

Крок 7. В кінці, блюдо можна доповнити спеціями.

Крок 8. Яскраві і апетитні їжачки з курячого фаршу готові. Подавайте їх до столу разом з вашими улюбленими гарнірами.

Човники з кабачків з курячим фаршем в духовці

Човники з кабачків з курячим фаршем в духовці – оригінальна кулінарна ідея для вашого столу. Таке частування послужить яскравою і смачною закускою. Соковитий овоч ідеально поєднується з поживним курячим фаршем. Запам’ятовуйте наш покроковий рецепт. Ваші близькі будуть в захваті!

Час готування – 40 хвилин

Час приготування – 15 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

Фарш курячий – 200 гр.
Кабачки – 400 гр.
Цибуля зелена – 1 пучок.
Сметана – 3 ст.л.
Сіль – за смаком.
Паприка – 1 ч.л.
Часник сухий – 1 щіпка.
Зерна пажитника – 1 щіпка.
Олія – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Прогріваємо спеції зі списку на олії пару хвилин.

Крок 2. Промиваємо зелену цибулю і дрібно нарізаємо його.

Крок 3. Промиваємо кабачки і ріжемо їх на дві поздовжні частини. Акуратно видаляємо м’якоть, потрібно надати овочу форму човники.

Крок 4. У сковороду зі спеціями кладемо курячий фарш і подрібнену цибулю. Сюди ж відправляємо дрібно порізану м’якоть кабачків. Солимо масу, перемішуємо і обсмажуємо до напівготовності.

Крок 5. Доповнюємо заготівлю сметаною. Перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин.

Крок 6. Далі кабачкові човники наповнюємо начинкою з курячого фаршу. Перекладаємо заготовки на деко з фольгою. Запікаємо при температурі 180 градусів до м’якості овоча. На це піде, приблизно, 25-30 хвилин.

Крок 7. Смачні і соковиті човники з кабачків з курячим фаршем готові. Подавайте до столу!

Фаршировані перці з курячим фаршем і рисом

Фаршировані перці з курячим фаршем і рисом – ідеальне рішення для вашого сімейного обіду або вечері. Частування виходить неймовірно соковитим, ситним, смачним і ароматним. Його можна подавати як самостійне блюдо або разом з вашими улюбленими гарнірами. Наприклад, з картопляним пюре.

Час готування – 50 хвилин

Час приготування – 20 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

Фарш курячий – 500 гр.
Перець болгарський – 1 кг.
Рис відварний – 100 гр.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Кріп – 1 пучок.
Сіль – за смаком.
Хмелі-сунелі – 2 ч.л.
Перець чорний мелений – за смаком.
Сік томатний – 2 ст.
Сметана – 100 гр.
Вода – 1,5 ст.
Олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Відбираємо акуратні неушкоджені перці. Промиваємо їх під водою.

Крок 2. Зрізаємо плодоніжки у овочів. Акуратно виймаємо серцевину.

Крок 3. Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю і натираємо на терці морквину.

Крок 4. У глибоку миску викладаємо курячий фарш.

Крок 5. Викладаємо до фаршу відварний рис.

Крок 6. Сюди ж відправляємо подрібнений кріп.

Крок 7. Обсмажуємо цибулю з морквиною і кладемо їх в загальну масу.

Крок 8. Всипаємо до продуктів хмелі-сунелі.

Крок 9. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Крок 10. Ретельно вимішуємо вміст і укладаємо його в підготовлені перці. Відправляємо заготовки в каструлю.

Крок 11. У глибокій мисці готуємо соус. З’єднуємо сметану з томатним соком.

Крок 12. Сюди ж відправляємо сіль, мелений перець і вливаємо воду.

Крок 13. Ретельно вимішуємо суміш вінчиком до однорідності.

Крок 14. Переливаємо соус в сковороду і доводимо його до кипіння.

Крок 15. Гарячим соусом заливаємо фаршировані перці. Тушкуємо на помірному вогні близько 30 хвилин.

Крок 16. Соковиті фаршировані перці з курячим фаршем і рисом готові. Подавайте до столу!

Гнізда з макаронів з фаршем

Гнізда з макаронів з фаршем – апетитне блюдо, яке точно здивує ваших домашніх. Готуйте його до вечері або в святкові дні. Частування вийде дуже яскравим, привабливим і неймовірно смачним. Приготувати його нескладно, для цього використовуйте перевірений рецепт.

Час готування – 50 хвилин

Час приготування – 20 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

Фарш курячий – 400 гр.
Макарони-гнізда – 8 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 2 зубчика.
Сметана – 5 ст.л.
Паста томатна – 2 ст.л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Вода – 1 ст.
Яйце – 1 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Олія – 3 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2. Подрібнюємо ріпчасту цибулю і натираємо морквину.

Крок 3. Обсмажуємо курячий фарш з овочами. Доповнюємо масу подрібненим часником, сіллю, молотим перцем, трьома ложками сметани і томатною пастою. Перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.

Крок 4. У остиглий фарш з овочами і спеціями вмішуємо куряче яйце.

Крок 5. Макарони-гнізда відварюємо до напівготовності.

Крок 6. Викладаємо гнізда в обмазану маслом форму для запікання. Починаємо їх фаршем і посипаємо тертим сиром. Заливаємо водою, розмішаної з залишилася сметаною. Запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 7. Гнізда з макаронів з курячим фаршем готові. Подавайте до столу!

Голубці з капусти з курячим фаршем і рисом

Голубці з капусти з курячим фаршем і рисом виходять неймовірно ситними, соковитими і яскравими за смаком. Готуйте їх до сімейних обідів і вечерь. Для цього використовуйте перевірений рецепт з нашої добірки. Апетитне блюдо вийде навіть у новачків.

Час готування – 45 хвилин

Час приготування – 20 хвилин

Порції – 8

Інгредієнти:

Фарш курячий – 300 гр.
Рис – 60 гр.
Капуста пекінська – 1 кг.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Паста томатна – 2 ст.л.
Сметана – 4 ст.л.
Лист лавровий – 2 шт.
Масло вершкове – 1 ст.л.
Олія – 3 ст.л.
Окріп – 1 ст.

Процес приготування:

Крок 1. Відміряємо вказану кількість рису і відварюємо його до готовності.

Крок 2. Промиваємо пекінську капусту, ділимо її на листя. Після їх відварюємо до розм’якшення. Бланшуємо близько двох хвилин і обдаємо холодною водою.

Крок 3. Подрібнюємо одну цибулину і обсмажуємо її до м’якості.

Крок 4. Натираємо одну морквину і кладемо до цибулі. Перемішуємо і смажимо ще 4-5 хвилин.

Крок 5. Відміряємо курячий фарш і кладемо його в велику миску.

Крок 6. Доповнюємо фарш відварним рисом, обсмаженими овочами, сіллю і спеціями. Вимішуємо до однорідності.

Крок 7. З відварних капустяних листів зрізаємо товсту частину.

Крок 8. На кінчик листа кладемо трохи заготовленого фаршу.

Крок 9. Щільно звертаємо начинку в капустяний лист конвертиком.

Крок 10. Що залишився цибулю подрібнюємо, морквину натираємо. Обсмажуємо овочі до м’якого стану на вершковому маслі.

Крок 11. Кладемо до овочів сметану і томатну пасту. Додаємо сіль, перець, вливаємо стакан окропу. Кип’ятимо одну хвилину і викладаємо лаврове листя.

Крок 12. Голубці опускаємо в соус. Доводимо до кипіння і після тушкуємо 20 хвилин.

Крок 13. Апетитні голубці з курячим фаршем і рисом готові. Подавайте до столу!

Курячі тефтелі з підливою на сковороді

Курячі тефтелі з підливою на сковороді – це апетитне блюдо для вашого сімейного столу. Подавайте їх до обіду разом з улюбленими гарнірами за смаком. Готове частування порадує яскравим смаком і неймовірною ситністю. Беріть на замітку наш детальний рецепт з покроковим описом процесу.

Час готування – 50 хвилин

Час приготування – 20 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

Філе куряче – 500 гр.
Рис відварний – 1 ст.
Часник – 3 зубчика.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Соус томатний – 1 ст.
Олія – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо всі продукти за списком. Овочі заздалегідь очищаємо, рис відварюємо до готовності.

Крок 2. Куряче філе нарізаємо шматочками.

Крок 3. Шматочки філе подрібнюємо в блендері разом із зубчиками часнику.

Крок 4. Готовий фарш з’єднуємо з відварним рисом.

Крок 5. Дрібно нарізаємо цибулю і натираємо морквину на терці.

Крок 6. Цибуля з морквиною смажимо до м’якості на олії.

Крок 7. Перекладаємо обсмажені овочі до фаршу і рису. Додаємо сіль, мелений перець і ретельно перемішуємо.

Крок 8. Формуємо з отриманої маси акуратні тефтелі.

Крок 9. Викладаємо сирі тефтелі в сковороду і заливаємо томатною пастою. Тушкуємо блюдо 25 хвилин на помірному вогні.

Крок 10. Соковиті курячі тефтелі з підливою готові. Подавайте їх до столу!

Курячі оладки на сковороді

Курячі оладки на сковороді – живильне гаряче частування для всієї родини. Подавайте його до обіду або в якості перекусу. Таке блюдо можна доповнювати сметаною або ароматної свіжою зеленню. Порадуйте своїх близьких яскравим кулінарним рішенням. Ніхто не зможе встояти!

Час готування – 30 хвилин

Час приготування – 15 хвилин

Порції – 2

Інгредієнти:

Філе куряче – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Сіль – за смаком.
Спеції – за смаком.
Олія – 50 мл.

Процес приготування:

Крок 1. Відміряємо необхідну кількість всіх інгредієнтів.

Крок 2. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Розділиваємо ножем і очищений цибуля.

Крок 3. Подрібнюємо продукти в м’ясорубці до отримання однорідного фаршу.

Крок 4. Доповнюємо курячу заготівлю майонезом.

Крок 5. Відправляємо сюди куряче яйце, сіль і спеції.

Крок 6. Всипаємо три столові ложки борошна.

Крок 7. Ретельно вимішуємо інгредієнти до однорідної маси.

Крок 8. Розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди куряче тісто їдальнею ложкою.

Крок 9. Смажимо заготовки до яскравого рум’янцю з обох сторін.

Крок 10. Соковиті і апетитні курячі оладки готові. Подавайте до столу!

Лазанья з лаваша з курячим фаршем в духовці

Лазанья з лаваша з курячим фаршем в духовці – яскраве і ситне рішення для вашого сімейного обіду або святкової вечері. Частування виходить неймовірно соковитим, ситним, смачним і ароматним. Ваші близькі або гості будуть в захваті. Обов’язково спробуйте!

Час готування – 1 година 5 хвилин

Час приготування – 25 хвилин

Порції – 8

Інгредієнти:

Фарш курячий – 0,7 кг.
Листи для лазаньї – 200 гр.
Сир твердий – 200 гр.
Паста томатна – 70 гр.
Масло вершкове – 50 гр.
Борошно – 3 ст.л.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Вершки 10% – 2 ст.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Трави італійські – за смаком.
Олія – 4 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо інгредієнти за списком.

Крок 2. Подрібнюємо ріпчасту цибулю і обсмажуємо його до рум’янцю.

Крок 3. Доповнюємо цибулю курячим фаршем. Перемішуємо і смажимо до готовності.

Крок 4. Солимо заготівлю, доповнюємо спеціями і томатною пастою. Перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.

Крок 5. Готуємо соус бешамель: на інший сковороді розтоплюємо вершкове масло. Обсмажуємо на ньому борошно до легкого потемніння, вливаємо вершки. Готуємо соус до загустіння, постійно помішуючи.